Ingredienti (per circa 10 pancake)

250 g di farina

3 uova

500 ml di latte

1 cucchiaio di olio di CBD

1 cucchiaio di zucchero

1 pizzico di sale

1 bustina di zucchero alla vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

2 g di fiori di CBD

Passi

Preparare il CBD:

Sminuzzare i fiori di CBD con un macinino o a mano.

Metterli in infusione in 200 ml di latte caldo (ma non bollente) per 20 minuti.

Suggerimento: aggiungere al latte un goccio di burro o un cucchiaio di olio convenzionale per favorire l'estrazione dei cannabinoidi.

Filtrate il latte per rimuovere eventuali residui di fiori.

Mescolare gli ingredienti secchi:

In una grande ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato (o l'estratto di vaniglia) e il pizzico di sale.

Aggiungere le uova:

Formare un pozzetto al centro e aggiungere le uova. Mescolare gradualmente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

Aggiungere i liquidi:

Mescolare delicatamente il latte infuso di CBD e il latte rimanente (300 ml) mentre si mescola.

Aggiungere poi il cucchiaio di olio di CBD per ottenere una consistenza ancora più morbida e un effetto rilassante ottimale.

Far riposare l'impasto:

Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti - 1 ora. Questo rende i pancake più leggeri e omogenei.

Cottura :

Scaldare una padella leggermente oliata a fuoco medio.

Versare un mestolo di pastella, distribuirla uniformemente e cuocere ogni pancake per circa 1 minuto su ogni lato, fino a doratura.